酸辣粉源于川、贵一带，流传至今历史悠久，是传统的名小吃，其取食材于民间手工制作的红薯粉条，以特色老汤调制，具备麻辣鲜香、酸且油而不腻的特点。光华粉丝馆借鉴民间传统手工做法，用料考究，风味独特，从而深受人们喜爱。
